食品/飲料製造業界で役立つ 社内会議マスタースキル&リテラシーアップ | 対面研修（集合研修）
MENTERが提供する人材育成 "３つの特徴"
IT実務に強い。
ショートカットからAIまで
現場で即戦力となるスキルを習得できます。実際現場で必要となるWindowsの操作方法から生成AIなど最新技術まで。実践的なカリキュラムで、受講者のスキルアップを強力にサポートします。
DXツールを生かした
運営体制
講師の講義を聞くだけに留まらない、全員参加型の講義を目指しています。Quiz番組形式、ワークショップなどは、様々なDXツールを用いてより楽しくインプットできるよう心がけています。
受講者満足度は
平均9.1 p（10段階）
研修後のアンケートでは、受講者から高い満足度を得ています。講義だけでなく、グループディスカッションやワークショップを通して、学びを深め、行動変化につなげる工夫が満足度の秘訣です。
本講座について
会議が変わると、職場が変わる。実践力を高めるオンライン研修
現場の生産性や連携力を高めるには、日々の社内会議の質がカギを握ります。「社内会議マスタースキル&リテラシーアップ」は、食品・飲料業界で役立つ会議の基本からフォローアップまでを体系的に学べる実践型のオンライン研修です。
食品・飲料業界でどのような効果が期待できる？
現場・工場・本部間のコミュニケーションが円滑になり、意思決定のスピードや精度が向上。無駄な会議の削減や議論の活性化にもつながり、業務全体の効率化が期待できます。
業界にとってのメリットとは？
限られた人員・時間の中でも成果を出せる組織体制が構築可能に。 若手からベテランまで幅広い層に対応でき、全体の会議スキルの底上げが図れます。対面・Webどちらの形式にも対応しているため、柔軟な導入が可能です。
参考カリキュラム
社内会議の進め方について学習するコースです。対面会議の進め方からオンライン会議の進行まで紹介しています。社内会議マスタースキル&リテラシーアップ 対面研修カリキュラム
社内会議を効果的に行うための基本から応用までを段階的に学び、食品・飲料業界の現場で即戦力となる会議力を養成する実践型研修プログラムです。以下は本研修で扱う主なレッスン構成です。
● レッスン一覧
・オリエンテーション：研修の目的とゴールを共有
・会議とは何か？：社内会議の基本機能と価値を理解する
・会議の種類と役割：報告・検討・意思決定会議の違い
・事前準備の基本：目的設定、アジェンダ設計のコツ
・参加者の選定と招集：効果的なメンバー構成の考え方
・会議資料の作成術：伝わる資料のポイントと注意点
・会議の基本ルール：時間管理と発言ルールの徹底
・ファシリテーション入門：会議をスムーズに進行する技術
・対面会議の進め方：場をつくるスキルと目線の使い方
・オンライン会議のコツ：ツールの活用と注意点
・脱“会議ベタ”の思考法：ありがちな失敗パターンとその回避法
・アイスブレイク技法：初対面同士の会議を柔らかく始める方法
・話が脱線したときの対処：本題への戻し方と促し方
・決定のまとめ方：意思決定を曖昧にしないテクニック
・会議後フォローアップ：議事録作成とタスク管理の基本
・報連相の整理と共有：社内での伝達精度を高める
・アクションプランの作成法：次の一歩を明確に示す
・リーダーシップとしての会議運営：司会者・責任者の視点から考える
・若手社員の会議参加心得：発言・傾聴・質問の基本マナー
・ベテラン社員の会議リフレクション：無意識の習慣を見直す
・会議の改善サイクル：継続的に会議を良くしていく方法
・チームで作る会議ルール：職場の会議憲章を考える
・ロールプレイング：実践的な模擬会議を体験
・フィードバックタイム：講師と相互に振り返るポイント整理
・現場での実行支援：受講後に使えるチェックリストの紹介
・アイデアワークショップ：実際の職場課題をテーマに小グループで会議設計演習
・発表会：各チームの成果を共有し、学びを言語化するプレゼンテーション
・まとめと今後のアクション：研修全体の振り返りと職場への落とし込み
*参考（研修内容イメージ確認のためオンライン学習動画の一部を紹介しています
食品/飲料製業界におけるDX事例
国内の食品/飲料製業界におけるDX事例
伊藤忠商事（グループ会社：日本アクセス）AIを活用したメーカー向け自動発注システムを開発・実証。 小売の販売データや卸の在庫・入出荷データ、天候情報などを機械学習モデルに投入し、最適な発注量を算出。 発注の自動化により、食品ロス削減や業務効率化を実現している。
株式会社 ゼンショーホールディングス
すき家、ココス、なか卯など、様々な飲食店を経営する株式会社 ゼンショーホールディングスでは、 店舗運営の効率化と顧客満足度向上を目的として、AIやIoTなどの最新技術を活用したDXを推進している。
お菓子製造工場
Wi-Fi環境を整備し、生産管理システムを生産ライン内で利用可能に。
タブレットやバーコードスキャナーを活用した出荷検品システムを導入し、作業効率の改善と人的ミスの削減に成功。
鰹のなまり節製造企業
燻す工程の温度管理を目視からIoTセンサーによる24時間モニタリングに切り替え。クラウドで温度データを管理し、異常検知を迅速化。 食品ロス削減と火災防止に寄与している。
アサヒグループホールディングス株式会社
AIとVRを活用し、新商品パッケージ案や陳列棚の確認をデジタル化。
消費者目線のデザインを実現し、商品開発プロセスの効率化と高度化を図っている。
AI・IoT活用によるスマートファクトリー化企業
生産ラインのトラブルやエラーをリアルタイムで把握し、AIによる予防保全を実施。
作業効率向上と人為的ミスの減少を実現し、生産性とコスト削減に成功。
海外の食品/飲料製業界におけるDX事例
Darling Romery（南アフリカ）ERPをSage X3に刷新し、EDIを活用したサプライチェーン自動化を推進。 注文処理や配送計画、請求業務の自動化により、リアルタイムで業績指標を把握可能に。
従業員の自動化ツール操作スキルとデジタルリテラシー向上を図る。
Lesters Foods（イギリス）
Sage X3導入で業務プロセスのデジタル化とリアルタイムデータ活用を実現。 従業員が新システムを活用し、業務効率化と品質向上に貢献。
GrainCorp Oilseeds（オーストラリア）
ABBのスマートセンサー技術を導入し、設備の稼働状況をリアルタイム監視。 自動化による生産性向上と従業員のデジタルスキル向上を実現。
EFESO支援の菓子製造企業（イタリア・ドイツ）
1990年代にイタリアとドイツの菓子メーカーが合併して設立された企業。
EFESOコンサルティングと協力し、WCOM（World Class Operations Management）プログラムを基盤に、デジタル化を推進。 生産現場の従業員がデジタルツールを活用し、品質管理のデジタル化や生産システムのパフォーマンス可視化を実現している。
Southern Glazer’s Wine & Spirits（アメリカ）
Bastian Solutionsによる自動化された物流・倉庫管理システムを導入。
従業員が自動倉庫システムの操作スキルを習得し、作業効率と正確性が大幅に向上した。
*引用元リンク [1] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_066.html [2] https://www.fujielectric.co.jp/products/foodfactory/solution_detail/research_research12.html [3] https://enq.itmedia.co.jp/on24u/form/foodDX [4] https://tebiki.jp/genba/useful/food-manufacturing-industry-issues/ [5] https://www.brainpad.co.jp/doors/contents/dx_learned_from_successful_cases/ [6] https://www.uchida.co.jp/system/cocktail/food/itmagazine/ [7] https://juas.or.jp/cms/media/2024/05/K12_FY23.pdf [8] https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sanki/soumu/attach/pdf/seisansei-147.pdf [1] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_066.html [2] https://dx-consultant.co.jp/internal-food-industry-dx/ [3] https://food.uchida-it.co.jp/info/f20240920/ [4] https://usknet.com/dxgo/contents/dx-industory/food-industry-dx/ [5] https://innova-jp.com/media/dx-success-case [6] https://www.brainpad.co.jp/doors/contents/dx_learned_from_successful_cases/ [7] https://www.jmac.co.jp/case/detail/202407_03.html [8] https://www.nttdata.com/jp/ja/trends/data-insight/2020/052901/
食品/飲料製業界におけるDX人材育成事例
国内の食品/飲料製業界におけるDX人材育成事例
ネスレ日本飲料や食品など多岐にわたるブランドを横断するデジタル部門が中心となり、 顧客理解に基づいたSEOやプロモーションのサポートを行い、デジタル人材育成を実施。
株式会社ニップン
徹底した品質管理を強みとする株式会社ニップンでは、顧客からの信頼を維持し、 更なる品質向上を目指すため、AIを活用した施策を促進。
AI人材育成の内製化支援として、AI戦略策定から育成プログラムの実行までをトータルで支援している。
株式会社 明治
マーケティング戦略においてCDP（顧客データプラットフォーム）を導入。 顧客体験の向上を図るとともに、デジタルマーケティング人材の育成にも注力。
株式会社 Mizkan
RPA（ロボティック・プロセス・オートメーション）を導入。RPAスキルを持つ人材育成によって、業務効率化とコスト削減の両立を目指す。
株式会社 ゼンショーホールディングス
AIやIoTなどの最新技術を活用したDXを推進し、デジタル技術を活用できる人材育成に力を入れている。
サントリーホールディングス株式会社
DX推進のための社内教育プログラムを整備し、AIやIoTなどのデジタル技術に関する研修を実施。
現場の製造スタッフから管理職まで幅広くデジタルリテラシーの向上を図り、自動化スキルの習得を支援。
味の素株式会社
DX推進室を設置し、デジタルスキル研修やワークショップを通じてDX人材の育成に注力。
社内でのデータ活用力やITリテラシーの底上げを図り、業務自動化や効率化を推進。
日本ハム株式会社
社内にDX推進チームを設け、デジタル技術の基礎から応用までを段階的に学べる研修プログラムを展開。
IoTやロボット技術の理解促進を通じて、生産現場の自動化スキルとデジタルリテラシーの向上を図る。
海外の食品/飲料製業界におけるDX人材育成事例
Kerry Group（アイルランド）社員向けにデジタルスキル研修を実施し、特にデータ分析や自動化ツールの活用能力を強化。
DX推進の一環として、現場スタッフのITリテラシー向上に注力し、生産性改善に寄与している。
Mondelez International（アメリカ）
デジタル人材育成プログラムを展開し、AIやIoTの基礎教育を社内で実施。
社内コミュニケーションツールの活用促進やデジタル会議スキルの向上も図っている。
Nestlé Waters（スイス）
DX教育プログラムで、業務自動化やデジタルツールの使用方法を体系的に学べる研修を提供。
社内会議やプロジェクト管理のデジタル化に伴うスキルアップを推進。
Saputo Inc.（カナダ）
社員向けにデジタルリテラシー向上のためのeラーニングやワークショップを実施。
製造現場の自動化機器操作スキルとデータ活用能力の育成に注力。
FrieslandCampina（オランダ）
DX推進のための社内教育プログラムを設計し、ITスキルやデジタルコミュニケーション能力の強化を図る。
社内会議の効率化やデジタルツール活用のリテラシーアップを重視。
*引用元リンク [1] https://www.jmac.co.jp/case/detail/202407_03.html [2] https://tebiki.jp/genba/useful/food-factory-dx/ [3] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_066.html [4] https://xbusiness.jp/nosui/ [5] https://www.techfirm.co.jp/blog/dx-jirei-manufacturing-10 [6] https://www.brainpad.co.jp/doors/contents/dx_learned_from_successful_cases/ [7] https://www.jmac.co.jp/case/detail/foods_t.html [8] https://innova-jp.com/media/dx-success-case [1] https://www.qunie.com/en/quriosity/211213_00/ [2] https://www.fusionmanageit.co.uk/node/digital-transformation-in-the-food-and-beverage-industry-key-it-takeaways-for-2024/ [3] https://www.sw.siemens.com/ja-JP/food-innovation-tech-forum/ [4] https://hospitalityinsights.ehl.edu/food-and-beverage-industry-digitalization [5] https://www.9dot9.in/wp-content/uploads/2021/02/Digital-Transformation-in-the-Food-Beverage-Industry-1-219617.pdf [6] https://jobsqueensland.qld.gov.au/_resources/files/pdf/Wide-Bay-Food-and-Beverage-Manufacturing-Industry-Workforce-Development-Plan.pdf [7] https://www.slideshare.net/slideshow/food-beverage-industry-innovation-case-studies/62147385 [8] https://www.marcumllp.com/insights/how-ai-is-impacting-the-food-and-beverage-industry