食品/飲料製造業界で役立つ あなたの健康を守る健康UPスキル&リテラシーアップ | オンライン学習（eラーニング）
MENTERが提供する人材育成 "３つの特徴"
IT実務に強い。
ショートカットからAIまで
現場で即戦力となるスキルを習得できます。実際現場で必要となるWindowsの操作方法から生成AIなど最新技術まで。実践的なカリキュラムで、受講者のスキルアップを強力にサポートします。
DXツールを生かした
運営体制
講師の講義を聞くだけに留まらない、全員参加型の講義を目指しています。Quiz番組形式、ワークショップなどは、様々なDXツールを用いてより楽しくインプットできるよう心がけています。
受講者満足度は
平均9.1 p（10段階）
研修後のアンケートでは、受講者から高い満足度を得ています。講義だけでなく、グループディスカッションやワークショップを通して、学びを深め、行動変化につなげる工夫が満足度の秘訣です。
本講座について
毎日の健康意識を“学び”に変える、実践型オンライン講座
「あなたの健康を守る健康リテラシーUPスキル&リテラシーアップ」は、食品・飲料業界で働く方のために開発された、日常業務に活かせる健康リテラシー向上講座です。漫画でわかりやすく、楽しみながら学べる構成で、専門知識がなくても安心して受講できます。
業務に直結する“健康力”が身につきます
衛生・品質管理が重要な食品・飲料業界において、従業員一人ひとりの健康意識の高さは、現場の安定稼働と製品の信頼性にも直結します。体調不良の早期発見やメンタルケアの習慣化により、職場全体の生産性向上や離職率の低下が期待できます。
現場に“安心”と“継続力”をもたらすメリット
本講座は、短時間で学べる構成と、実践に役立つ具体的な知識が特徴。 従業員が自身の健康に主体的に向き合えるようになることで、企業としての健康経営の第一歩を踏み出せます。漫画形式のコンテンツは、社内研修ツールとしても導入しやすく、多様な年齢層の理解・浸透をサポートします。
参考カリキュラム
この講座はITリテラシーではなく、健康リテラシーに関する特別講座です。 自身の健康についての理解を深めるための漫画を掲載しています。●栄養素の基礎知識：〇大栄養素
●外食のコツとテクニック
●メンタルケアは日単位で考えよう
●体調不良に早く気づくためのヒント
●救急車以外の選択肢も知っておこう
●「これ、何科？」
●etc.
*参考（研修内容イメージ確認のためオンライン学習動画の一部を紹介しています
食品/飲料製造業界のDX事例
国内の食品・飲料製造業界におけるDX事例
NECソリューションイノベータ独自開発の「健康ミッションアプリ」を活用し、社員約1,000名が参加する健康促進イベントを開催。
4週間のイベント完遂率は78.1%で、具体的な生活習慣の改善行動を継続できる仕組みを提供。
デジタル技術を駆使し、社員の心身の健康維持と健康リテラシー向上を支援している。
サイボウズ
DXを活用した「チームログ」システムで従業員の業務状況や心理状態をリアルタイムに管理。
AIによる予測分析でバーンアウトリスクを早期検知し、自動的にリフレッシュ休暇や業務調整を提案。
精神的健康問題を30%減少させ、従業員の健康リテラシーとメンタルヘルスの向上に成功。
ユニリーバジャパン
IoTセンサーと連動した「スマートオフィス」を構築し、照明や温度、香りを自動調整。
ウェアラブルデバイス連携で長時間のデスクワーク時にストレッチ休憩を促進。
健康関連の欠勤を35%減少、業務満足度を60%向上させ、従業員の健康リテラシー向上に寄与。
海外の食品・飲料製造業界におけるDX事例
Griffith Foods（アメリカ）従業員向けに登録栄養士が監修したオンライン栄養教育プログラムを提供。
基本的な栄養知識から健康への影響まで段階的に学べる内容で、職種別にカスタマイズされたコースも用意。
従業員の健康的な生活習慣形成と社内の栄養文化醸成を促進。
受講後のアンケートで追加教育への関心が高いことが判明し、継続的な改善を図っている。
PT Indofood Sukses Makmur Tbk（インドネシア）
従業員の栄養知識向上を目的に、インドネシア保健省やWorkforce Nutrition Allianceの指針に基づく栄養教育を実施。
授乳支援施設の整備や母親向けの栄養支援プログラムを展開し、従業員の健康と生産性向上に寄与。
5,000人以上の従業員が参加し、健康意識の高まりと職場環境の改善が報告されている。
Kao Corporation（日本発グローバル企業）
「Smart WASHOKU」という独自の栄養改善プログラムを従業員向けに提供。
内部セミナー、オンライン動画、料理教室、社食での健康食提供など多角的に健康リテラシーを支援。
従業員の生活習慣病リスク低減や医療費削減に効果を上げている。
海外拠点でも同プログラムの展開を目指し、グローバルな健康リテラシー向上に取り組んでいる。
ofi（旧Olam Food Ingredients）（イギリス）
世界40,000人以上の従業員を対象に健康的な食事提供や栄養教育、授乳支援環境の整備を推進。
Workforce Nutrition Allianceのスコアカードを活用し、47の事業所で栄養プログラムの改善計画を策定。
ベトナムのナッツ工場では新しい授乳室設置など女性従業員の健康支援が好評を博している。
職場文化の向上、生産性増加、欠勤率低下に寄与している。
*引用元一覧
[1] https://www.jmam.co.jp/hrm/column/0138-health-management.html
[2] https://www.nec-solutioninnovators.co.jp/sp/DX/case06.html
[3] https://www.it-seibishi.or.jp/4017/
[4] https://www.meti.go.jp/policy/it_policy/investment/dx-chushoguidebook/tebiki2.0archives.pdf
[5] https://www.brainpad.co.jp/doors/contents/dx_learned_from_successful_cases/
[6] https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000075.000029909.html
[7] https://sanchie.net/media/kenkoukeiei-jirei/
[8] https://smartcompany.jp/column/health-running-case/
[1] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/24/11185
[2] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10674981/
[3] https://www.industryweek.com/talent/article/55135556/mental-health-literacy-in-your-manufacturing-company-is-a-win-win
[4] https://researchrepository.ilo.org/view/pdfCoverPage?instCode=41ILO_INST&filePid=13133134630002676&download=true
[5] https://www.theconsumergoodsforum.com/wp-content/uploads/2022/05/workforce-nutrition-alliance-case-study-booklet.pdf
[6] https://dera.ioe.ac.uk/id/eprint/15173/1/Employers%20skill%20survey%20-%20case%20study%20-%20food%20manufacturing%20sector.pdf
[7] https://nutritionconnect.org/case-study
[8] https://www.mdpi.com/1660-4601/18/19/9945
食品/飲料製造業界のDX人材育成事例
国内の食品/飲料製造業界におけるDX人材育成事例
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社- 群馬、名古屋、仙台の工場で「dfX」プロジェクトを推進し、デジタルを活用して従業員の成長基盤を構築。
- DX人材育成として、DX・ITリテラシー向上のためeラーニングを導入し、健康リテラシーを含む現場力強化に取り組む。
- 目的は単なる省人化ではなく、従業員が安心して成長できる環境づくりで、健康管理や体調管理の知識も現場で活かせるようにしている。
食品/飲料製造業界の健康リテラシーUP eラーニング
- DX推進の基盤強化の一環として、ITスキルだけでなく顧客視点のビジネスモデル変革に必要な健康リテラシーも含む人材育成プログラムを全社対象で実施。
- 外部パートナーと連携し、健康リテラシー向上を目指した教育プログラムを展開している。
海外の食品/飲料製造業界におけるDX人材育成事例
Seafood HACCP Alliance (SHA)（アメリカ）- 1995年に開始された米国FDA認定のプログラムで、シーフード関連の中小企業（SMEs）を対象に食品安全基準の遵守を支援。
- 25,000人以上の認定参加者と250人以上の講師が関与し、教室・オンライン・DVD教材による多言語対応のトレーニングを提供。
- 食品安全だけでなく、健康リテラシーの基盤となる衛生知識の普及を目的とし、今後も電子プラットフォームや国際コースの拡充を計画中。
Australian Health Literacy Program（オーストラリア）
- ニューサウスウェールズ州のTAFEカレッジで提供される成人向け健康リテラシー教育プログラムを実施。
- UKの「Skilled for Health」プログラムを基に、オーストラリアの健康課題に合わせてカスタマイズ。
- 食品・飲料業界の従業員も対象に、健康知識、自己管理能力向上を目指し、6か月後も効果が持続することが確認されている。
APEC加盟国による食品安全教育ワークショップ（多国籍）
- インドネシアで開催されたワークショップでは、アジア太平洋地域の16か国が参加し、中小食品製造業者の食品安全基準遵守能力向上を目的とした教育・研修のベストプラクティスを共有。
- 食品安全に関する知識向上は健康リテラシーの重要な要素として位置づけられ、各国の規制当局や教育機関が連携して人材育成を推進している。
*引用元一覧
[1] https://menter.jp/training/shokuhin-healthcare-elearn/
[2] https://menter.jp/training/shokuhin-healthcare-kenshu/
[3] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_066.html
[4] https://www.jmac.co.jp/case/detail/202407_03.html
[5] https://news.nissyoku.co.jp/tie-up-free-page/kaminashi_202311
[6] https://www.meti.go.jp/policy/it_policy/investment/keiei_meigara/dx-stockreport2023.pdf
[7] https://www.mhlw.go.jp/content/11600000/001085730.pdf
[8] https://www.chusho.meti.go.jp/keiei/koyou/hitodebusoku/guideline/jirei.pdf
[1] https://www.cdc.gov/health-literacy/php/find-training/get-training.html
[2] https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/128703/e96854.pdf
[3] https://corp.skylark.co.jp/en/ir/strategy/growth/action.html
[4] https://www.angliss.edu.au/industry/well-resources/
[5] https://www.apec.org/docs/default-source/Publications/2013/6/Workshop-Best-Practices-on-Educating-Food-Safety-Standards-to-SMEs/2013-cti_scsc_Educating-Food-Safety.pdf
[6] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6826892/
[7] https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/23779608241246872
[8] https://www.helemeu.org/wp-content/uploads/2023/01/health-literacy-trainers-training-pdf.pdf