食品デリバリー業界で役立つ DX人材育成（ITリテラシー教育） | 対面研修（集合研修）
MENTERが提供する人材育成 "３つの特徴"
IT実務に強い。
ショートカットからAIまで
現場で即戦力となるスキルを習得できます。実際現場で必要となるWindowsの操作方法から生成AIなど最新技術まで。実践的なカリキュラムで、受講者のスキルアップを強力にサポートします。
DXツールを生かした
運営体制
講師の講義を聞くだけに留まらない、全員参加型の講義を目指しています。Quiz番組形式、ワークショップなどは、様々なDXツールを用いてより楽しくインプットできるよう心がけています。
受講者満足度は
平均9.1 p（10段階）
研修後のアンケートでは、受講者から高い満足度を得ています。講義だけでなく、グループディスカッションやワークショップを通して、学びを深め、行動変化につなげる工夫が満足度の秘訣です。
本講座について
現場で使えるデジタル力を、効率よく身につける
「DX人材育成（ITリテラシー教育）」は、食品デリバリー業界で役立つデジタル基礎力を効率的に習得できるオンライン学習・研修サービスです。
ITに苦手意識がある方でも安心して学べる構成で、業務効率の改善や情報セキュリティの強化につながる実践スキルを身につけられます。
食品デリバリー業界で期待できる効果とは？
注文対応や日程調整、情報収集の自動化など、日常業務の手間を大幅に削減。
ウィルス感染時の対処法や安全なパスワード管理の知識を習得することで、システムトラブルや情報漏洩リスクへの備えも強化されます。
食品デリバリーではどんなメリットがある？
現場スタッフのITリテラシー向上により、属人化しがちな作業の標準化が進みます。
対面・Webどちらにも対応しており、忙しい現場でも柔軟に受講可能。
業界特有の課題に即した内容で、学んだスキルがすぐに業務に活かせるのも魅力です。
参考カリキュラム
ソフトウェアを活用することによるリスクとリターンについて学ぶことができるコースです。多方面のDXソフトウェア紹介と同時に、リスクについても解説しています。
DXスキル&リテラシーアップ 対面研修カリキュラム
以下は、食品デリバリー業界で役立つデジタル基礎力を実践的に学ぶための対面研修カリキュラムです。
日常業務の効率化からリスク対策まで、現場で使えるスキルを段階的に習得できます。
- オリエンテーション：研修の目的と全体像の共有
- DXとは何か：食品デリバリー業界におけるDXの意義を理解
- ソフトウェアのリスクとリターン：業務アプリ活用の効果と注意点
- クラウドツールの基本：GoogleドライブやSlackなどの活用基礎
- 日程調整の自動化：カレンダーツールでの予約・配達管理
- 情報収集の自動化：ニュースや口コミデータの収集を効率化
- 安全なパスワードの作り方：実践的な設定と管理方法
- ウィルス感染時の初動対応：緊急時に慌てないための行動指針
- フィッシング詐欺の見抜き方：実例を交えてリスクを回避
- スマホ・タブレットの業務活用：現場で使える設定と活用術
- チャットツールの効果的な使い方：社内外コミュニケーションを効率化
- 電子署名とペーパーレス業務：契約・申請業務のデジタル化
- 配達ルートの最適化ツール：地図アプリやAI予測の活用法
- 簡易データ分析入門：売上や配達データを活かした改善の考え方
- 無料で使える業務効率ツール紹介：コストを抑えて現場力を高める
- トラブル時の社内連携フロー：情報共有と対応スピードを高める
- 個人情報の正しい取り扱い：食品業界で注意すべきポイント
- モバイルセキュリティの基本：現場端末の安全を守る習慣
- 業務改善アイデアの出し方：日々の不便をチャンスに変える視点
- 現場に合わせたツール選定：必要なDXは現場ごとに異なる
- 学んだ内容の振り返り：実務と照らし合わせて理解を定着
- アイデアワークショップ：現場課題をもとに、解決策をチームで構想
- 発表会・フィードバック：自社への導入を想定したプランを共有
*参考（研修内容イメージ確認のためオンライン学習動画の一部を紹介しています
（参考）練習問題
※実際の問題は回答前後に詳しい解説やTipsを掲載しています。
Googleアラートとは、どのようなツール？
指定したキーワードやトピックの検索回数トレンドを確認できるツール
Web上に新しい記事が公開されたらお知らせを受け取ることができるツール
Google社が提供しているWebブラウザで使用可能な表計算ツール
Chatサービスのメリットとして間違っている内容は？
絵文字でリアクションを行うことができる
エビデンスを残すことに向いている
複数人への情報共有が容易にできる
コンピュータウイルスに感染した可能性がある場合、まず最初に行うべき行動は？
パソコンを再起動する
LANケーブルを抜く（Wi-Fiをきる）
電源を切る
数字8文字で作成したパスワードをプログラムを用いて解読する場合、解読にかかる時間は？
約1秒
約1時間
約1日
ブルートフォースアタックとは？
銀行員や警察官などを装ったメールを送り、金銭を騙しとる攻撃方法
文字列の組み合わせを試して解読していく攻撃方法
キーボードの操作を監視し、情報を盗み取る攻撃方法
受講者の声
（平均評価 9.1 / 10 Point）評価10:知らないことがあり、質問によっては動画内ではなく、自主検索をしないと分からない問題があり、自主検索することで覚えることに繋がった。
評価10:知っていることも多かったが、それらの確認になった
評価5:元々知ってる知識ばかりだったから
食品デリバリー業界のDX事例
国内の食品デリバリー業界におけるDX事例
1. すき家（株式会社ゼンショーホールディングス）DX戦略の一環としてAI、クラウド、IoTなど先端技術を積極導入。 POSシステム、券売機、セルフ注文システム、キャッシュレス決済を導入し、店内業務の効率化と顧客利便性を向上。
ドライブスルー、モバイルオーダー、デリバリーなど複数チャネルを活用し、顧客接点を拡大した。
これらの取り組みは従業員のデジタルスキル向上を促し、店舗運営のDXリテラシーアップにも寄与している。
2. スシロー（FOOD & LIFE COMPANIES）
ICタグを活用した「回転すし総合管理システム」を導入。 皿の動きをリアルタイムで把握し、AIを用いた需要予測により食品ロス削減を実現。
データ活用により顧客ニーズの把握や従業員のモチベーション向上にもつながっており、 社内でのデータ分析能力やDXスキルが大幅に改善した。
3. 伊藤忠商事の食品流通DX
伊藤忠商事はグループ会社と連携し、小売店の販売データを活用した需要予測と発注自動化を実証実験。
AI（機械学習モデル）を用いて、天候やカレンダー情報も加味した発注ロットの推奨値を算出し、発注業務の効率化を実現。 こうしたDX推進が、流通業務のデジタルスキル向上や業務理解の深化に貢献している。
4. スマートファクトリー化による食品工場のDX
食品製造現場でAI、IoT、ロボットを導入し、生産ラインの自動化や品質管理の徹底を推進。
作業の標準化・平準化をデータ分析で実現し、人的ミスの削減や人手不足解消に成功。
現場のデジタル化が従業員のDXリテラシー向上を伴い、スキルアップにつながっている。
5. キャッシュレス決済とタブレット型レジの導入
飲食店でのキャッシュレス決済対応タブレットレジ導入により、会計の効率化と売上データの収集が可能に。
収集データを分析することで売上予測や経営改善に貢献し、従業員のデジタルスキル向上を促進した。
海外の食品デリバリー業界におけるDX事例
1. Amazon Go（アメリカ）無人店舗「Amazon Go」はRFIDやセンサー技術、AIを活用した「Just Walk Out」技術により、顧客が商品を手に取ってそのまま店を出るだけで決済が完了する仕組みを実現。 これによりレジ待ち時間をゼロにし、顧客体験を革新。食品デリバリーだけでなくリアル店舗のDXの先駆けとなっている。
2. Walmart（アメリカ）
AIを活用した需要予測や在庫管理ロボット、物流拠点のフルフィルメント自動化を推進。 これによりEC売上が22%増加し、物流コストも2割削減見込み。食品デリバリーの効率化にも寄与している。
3. Target（アメリカ）
TargetはOMO（Online Merges with Offline）戦略を強化し、店舗を配送・受取拠点に活用。
カーブサイドピックアップなど非接触型の受け取り体験を定着させ、アプリ連携で顧客ロイヤルティを高め、食品オンライン販売で全米5位に躍進した。
4. グッドイートカンパニー（アメリカ）
NTTドコモと資本提携し、キャッシュレス決済やモバイルオーダーを導入。
店舗の業務コスト削減と顧客満足度向上を両立し、ECサイト「GOOD EAT CLUB」を軸に集客力を強化している。
5. トライアル（日本発の海外展開も含む）
スマートショッピングカートにタブレットを搭載し、商品をスキャンしながら買い物できる無人決済システムを導入。 レジ待ち時間の削減と顧客体験の向上、さらに買い物客の動線データを活用した店舗レイアウト最適化を実現した。
*引用元一覧
[1] https://www.brainpad.co.jp/doors/contents/dx_learned_from_successful_cases/
[2] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_005.html
[3] https://dx.ipa.go.jp/dx-case-restaurant
[4] https://www.onamae.com/business/article/13670/
[5] https://monstar-lab.com/dx/about/dx-cases/
[6] https://toreta.in/contents/dx/restaurant-dx-case/
[7] https://xcc-dash.jp/2024-12-26-1/
[8] https://techro.co.jp/markable-dx_case/
[9] https://hacobu.jp/blog/archives/2196
[10] https://dx-consultant.co.jp/internal-restaurant-business-dx-case/
[11] https://www.skillupai.com/blog/for-business/dx-success-stories/
[12] https://www.kdl.co.jp/blog/2022/08/dc-26/
[13] https://www.uchida.co.jp/system/report/20240012.html
[14] https://menter.jp/training/fooddeliver-seisansei-kenshu/
[15] https://menter.jp/training/fooddeliver-shagaikaigi-elearn/
[16] https://www.meti.go.jp/policy/it_policy/investment/dx-shien/dx-shienjireishu.pdf
[17] https://growth-marketing.jp/knowledge/digital-transformation-examples/
[18] https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/aboutus/dx/
[19] https://menter.jp/training/fooddeliver-jidouka-elearn/
[20] https://www.uchideno-kozuchi.com/lab113/
[21] https://www.noc-net.co.jp/blog/2021/04/column_443/
[22] https://www.necplatforms.co.jp/solution/food/column/column64.html
[23] https://www.tebiki.jp/genba/useful/food-factory-dx/
[24] https://www.dimage.co.jp/media/category/casestudy/manufacturing/2093.html
食品デリバリー業界のDX人材育成事例
国内の食品デリバリー業界におけるDX人材育成事例
株式会社スキルアップのDX化支援研修サービスDX初心者向けに、ChatGPTの基礎知識から動画作成の実践スキルまで学べるオンライン研修を提供。
DXの基礎理解、AI活用方法、ChatGPTの性能や使い方、実務での活用例（キャッチコピー作成、Excel関数作成など）を体系的に学習可能。
研修はいつでもどこでも受講でき、DXスキルとリテラシーアップに直結する内容となっている。
ナリコマの給食現場におけるDXリテラシー向上
経済産業省のDX認定事業者であるナリコマは、給食業務全般の効率化システムやIoTデバイス導入により、現場のDXリテラシー向上を推進。
独自のシステムで受発注データや献立作成、栄養情報、物流を管理し、帳票作成や検品作業の負担軽減を実現。
給食現場の従業員がデジタル技術を活用できる環境づくりに注力している。
海外の食品デリバリー業界におけるDX人材育成事例
JICAの「農業・地方DX／スマートフードチェーン共創」人材育成プログラム発展途上国の農業や食品バリューチェーンにおけるDX推進を目的としたオンライン研修プログラム。
政府関係者や研究者、民間企業の担当者を対象に、プライベート・パブリック・アカデミア連携によるDX知識やスマートフードチェーン確立に必要なスキルを習得。
講義、ワークショップ、ディスカッション、プレゼンテーション等を通じて実践的なDXスキルを育成している。
チリにおける食品システム関係者向けデジタルリテラシー介入プログラム
小規模生産者やベンダー、消費者を対象に、WhatsAppやZoomなどのICT活用能力を高めるためのデジタルリテラシー教育を実施。
安全なデータ管理やオンライン販売ネットワークの構築、食品購入のためのアプリ活用など、食品流通に直結したICTスキルを段階的に習得。 COVID-19パンデミックや社会危機を背景に、食品アクセスのためのデジタルスキル向上を目指す先駆的な取り組みを推進している。
*引用元一覧
[1] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_049.html
[2] https://skillup.co.jp
[3] https://www.narikoma-group.co.jp/article/food-dx-literacy
[4] https://www.jica.go.jp/brazil/portuguese/office/courses/tn44q1000000ptpn-att/GI.pdf
[5] https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2023.1244759/full
[6] https://wakka-inc.com/blog/24163/
[7] https://exawizards.com/exabase/assess-learning/training/voice/127/
[8] https://www.mitsui.com/jp/en/company/outline/dx_comprehensive/index.html
[9] https://menter.jp/training/fooddeliver-jidouka-elearn/
[10] https://offshore.icd.co.jp/blog/system-development/dx-casestudy/
[11] https://menter.jp/training/fooddeliver-seisansei-elearn/
[12] https://trangotech.com/blog/food-delivery-app-ideas/
[13] https://fhafnb.com/blog/online-food-delivery-market/
[14] https://bigkittylabs.com/building-a-successful-food-delivery-application-with-7-examples/
[15] https://www.pixelcrayons.com/blog/industries/food-delivery-business-model/
[16] https://www.deliverect.com/en/blog/trending/the-state-of-the-food-delivery-industry-worldwide
[17] https://dx-consultant.co.jp/internal-food-industry-dx/
[18] https://hacobu.jp/blog/archives/2196
[19] https://spdload.com/blog/food-delivery-trends/
[20] https://www.meegle.com/en_us/topics/food/food-delivery-innovations