食品/飲料製造業界で役立つ 電話応対スキル&リテラシーアップ | 対面研修（集合研修）
MENTERが提供する人材育成 "３つの特徴"
IT実務に強い。
ショートカットからAIまで
現場で即戦力となるスキルを習得できます。実際現場で必要となるWindowsの操作方法から生成AIなど最新技術まで。実践的なカリキュラムで、受講者のスキルアップを強力にサポートします。
DXツールを生かした
運営体制
講師の講義を聞くだけに留まらない、全員参加型の講義を目指しています。Quiz番組形式、ワークショップなどは、様々なDXツールを用いてより楽しくインプットできるよう心がけています。
受講者満足度は
平均9.1 p（10段階）
研修後のアンケートでは、受講者から高い満足度を得ています。講義だけでなく、グループディスカッションやワークショップを通して、学びを深め、行動変化につなげる工夫が満足度の秘訣です。
本講座について
食の安全と信頼を電話対応でさらに高める
食品・飲料製造業界では、一本の電話が企業の信頼を左右します。アレルギー情報の問い合わせから製品の取り扱い方まで、お客様からの電話は重要な接点。「電話応対スキル&リテラシーアップ」研修では、業界特有の状況に対応できる実践的スキルを体系的に習得できます。
期待できる効果
食品・飲料製造業界で働く方々は、この研修を通じて原材料や製造工程に関する専門的な質問への適切な対応力が向上します。また、アレルゲンや消費期限など食品安全に関わる問い合わせへの確実な対応が可能になり、誤った情報提供によるリスクを大幅に低減できます。さらに、クレーム対応の質が向上し、顧客満足度の向上につながります。
業界特有のメリット
食品・飲料製造業界では、適切な電話対応が食の安全と消費者の信頼確保に直結します。本研修を通じて、製品回収やアレルギー対応などの緊急時コミュニケーション能力が強化され、企業のリスク管理体制が向上します。また、電話応対の標準化により、担当者不在時でも一貫した対応が可能になり、お客様相談窓口としての信頼性が高まります。食品安全と顧客満足の両立により、ブランド価値の向上にも貢献します。
参考カリキュラム
電話応対時の進め方について学習するコースです。電話のかけ方、受け方、ケーススタディまで紹介しています。食品/飲料製造業界のための「電話応対スキル&リテラシーアップ」カリキュラム
基礎編：電話応対の基本知識
- 電話応対の重要性と食品/飲料製造業界での特徴
- 第一印象を決める声のトーンとテンポ
- 正確に聞き取るための技術
- メモの取り方と情報整理の基本
- 敬語と丁寧語の使い分け
実践編：電話のかけ方
- 社外への電話のかけ方の基本ステップ
- 取引先への発注・確認の電話応対
- 原材料・食品添加物に関する問い合わせの仕方
- クレーム発生時の関係先への連絡方法
- 間違えて電話をかけてしまった時の対応
実践編：電話の受け方
- 食品メーカーとしての電話の受け方基本マナー
- 電話の取り次ぎ方と内部連絡の手順
- 消費者からの商品問い合わせへの対応
- アレルギー・原材料に関する質問への回答方法
- 消費期限や保存方法に関する問い合わせ対応
- 担当者不在時の適切な対応と伝言の受け方
- クレーム電話の初期対応と情報収集のポイント
応用編：特殊状況への対応
- 製品回収・異物混入報告時の初動対応
- 感情的になったお客様への冷静な対応方法
- 外国語での問い合わせへの対処法
- 聞き取りにくい電話への対応テクニック
- 複数の問い合わせが重なった場合の優先順位付け
業界特化編：食品安全と電話対応
- 食品表示法に関する問い合わせ対応
- 品質保証部門との連携方法
- アレルギー情報の正確な伝え方
- 製造工程や原材料調達に関する適切な情報提供
- 食品安全に関わる緊急時の電話対応プロトコル
統合編：実践とフィードバック
- ロールプレイング：よくある問い合わせ対応
- ロールプレイング：クレーム対応
- 電話応対記録の取り方と活用方法
- アイデアワークショップ：自社の電話応対改善ポイントの発見と解決策立案
- 発表会：学んだスキルを実務に活かすためのアクションプラン共有
参考DX事例
国内外の食品・飲料製造業界におけるDX（デジタルトランスフォーメーション）の事例
国内の食品・飲料製造業界DX事例
- 日清食品の集中管理室「NASA室」
工場内の設備や温度、水、電気などを一元管理し、工場全体の運営効率を向上させている事例。これにより製造プロセスの見える化と管理の効率化を実現している。 - お菓子製造工場におけるWi-Fi環境整備と生産管理システムの活用
事務室と工場間の往来を減らすために、生産ライン内でタブレットやバーコードスキャナーを使った出荷検品システムを導入。これにより作業効率が改善され、人的ミスも削減された。 - サントリー食品インターナショナルの天然水工場における製造・検査履歴のデジタル管理
製品ごとに製造や検査履歴を紐づけて管理し、消費者からの問い合わせに迅速対応可能に。AIとIoT基盤を活用し、食品トレーサビリティと品質管理を徹底している。 - スマートファクトリー化による省人化と自動化
色彩選別機の導入で色彩検査の人員を5名から2名に削減するなど、作業の標準化と効率化を図っている事例。 - 清涼飲料メーカーS社のITシステム統合
生産設備、調達、製造、品質管理、出荷のITシステムからデータを収集・統合し、製品の製造・検査履歴を管理。品質管理の徹底とトレーサビリティ強化に成功している。
海外の食品・飲料製造業界DX事例
検索結果には海外の具体的な事例は明示されていませんが、食品・飲料業界全体でDXは以下のような効果をもたらしているとされています。
- 製造の柔軟性と効率の強化
- 設備投資に対する利益率の最大化
- バリューチェーン全体でのコンプライアンス確保と信頼性向上
- 複雑な作業の自動化による生産性向上
- チームの効率性向上
参考DX人材育成事例
国内・海外の食品・飲料製造業界におけるDX人材育成事例
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社（国内）
- 群馬工場を中心に、デジタル人材育成に注力。
若年層のスキル向上と負荷低減、ノウハウ・ナレッジ共有を課題として、ボトムアップ型のDX推進を実施。
約200人の従業員を対象にデジタルスキル強化を図っている。
アサヒグループジャパン（国内）
- DXを単なるデジタル化ではなくビジネス変革（BX）と位置付け、全社的な人材育成に注力。
社内で500人以上のビジネスアナリストを育成。若手からベテランまで幅広く参加し、DX推進の核となる人材を育てた。
人をトランスフォームすることを目的に、価値創造を促進する人材育成を展開。
キユーピー株式会社（国内）
- 多品種少量生産の課題解決に向け、社内でデータサイエンティストやデータアナリストを育成。
2024年度には計1,155名の人材育成を目標に掲げる。
DX戦略の一環として、ものづくり・マーケティング・イノベーションテクノロジーの3分野で育成を推進。
島津製作所（製造業全般、食品関連含む可能性あり）
- ITスキルに加え、顧客目線・ユーザー視点でビジネスモデル変革まで担えるDX人材の育成を実施。
全部門を対象に独自の育成プログラムを構築し、データ活用の楽しさを広める取り組みを展開。