食品/飲料製造業界で役立つ 自動化スキル&リテラシーアップ | オンライン学習（eラーニング）
MENTERが提供する人材育成 "３つの特徴"
IT実務に強い。
ショートカットからAIまで
現場で即戦力となるスキルを習得できます。実際現場で必要となるWindowsの操作方法から生成AIなど最新技術まで。実践的なカリキュラムで、受講者のスキルアップを強力にサポートします。
DXツールを生かした
運営体制
講師の講義を聞くだけに留まらない、全員参加型の講義を目指しています。Quiz番組形式、ワークショップなどは、様々なDXツールを用いてより楽しくインプットできるよう心がけています。
受講者満足度は
平均9.1 p（10段階）
研修後のアンケートでは、受講者から高い満足度を得ています。講義だけでなく、グループディスカッションやワークショップを通して、学びを深め、行動変化につなげる工夫が満足度の秘訣です。
本講座について
現場で活かせるITスキルを、今こそ手に入れよう
食品・飲料業界において、業務の効率化や省力化は重要なテーマです。本オンライン講座「自動化スキル&リテラシーアップ」では、PowerAutomateやAI設計の基礎を学び、現場で即戦力となるIT活用術を身につけることができます。
食品・飲料業界ではどんな効果が期待できる？
定型業務の自動化やデータ収集の効率化、現場の判断を支えるAI活用など、日々の業務に直結する成果が期待できます。 人手不足や生産性向上への対応として、デジタルスキルの活用が実務レベルで可能になります。業界にとってのメリットとは？
属人的な作業を減らし、ノーコード／ローコードで業務改善を内製化できる人材が育成されます。 結果として、コスト削減や品質の安定、現場のデジタル化がスムーズに進むというメリットがあります。参考カリキュラム
学んできたIT知識を活かし、業務の自動化に取り組むことのできるツールやTipsをご紹介します。自動化/省力化が重要な理由
PowerAutomateDesktop
スクレイピング
AIの得意なこと、苦手なもの
AI具体的な設計例
etc.
*参考（研修内容イメージ確認のためオンライン学習動画の一部を紹介しています
（参考）練習問題
※実際の問題は回答前後に詳しい解説やTipsを掲載しています。
自動化について正しいものは？
パソコンスキルを身につけ作業スピードを上げること
処理できる仕事の量を増やす手段のこと
デジタルコミュニケーションを活用すること
自動化のメリットについて正しいものは？
タイピングスピードがアップする
ソフトウェアのセキュリティが堅牢になる
業務スピードがアップし、時間を作ることができる
Power Automate Desktopについて正しいものは？
RPAの一種である
新しいパソコンの機種名である
自動的にスリープ状態に入る機能名である
スクレイピングについて正しいものは？
Webページの情報を取得する技術
Webページの情報を削除する技術
Webページの情報を書き換える技術
人間と比較した際に、AIの得意なことは？
データ不足の状態で判断すること
予め決めたフローを続けること
無から有を生み出すこと
食品/飲料製造におけるDX事例
国内の食品/飲料製造におけるDX事例
キユーピー株式会社多品種少量生産による生産性低下を課題とし、DXを推進して生産性向上を目指す。
シミュレーション技術による生産の最適化やAIを活用した予兆保全による品質の安定、食品ロスの削減など、製造工程におけるDXを推進。
島津製作所
ビジネスDX（顧客への情報・サービス提供の拡充）と業務DX（グローバル情報の一元化による業務のスマート化と事業機会の拡大）の両輪でDXを推進。
IHI
「持続的な高成長を実現する事業の変革」の実現を目的にDX化を推進。
経営や財務部門においては、データの収集や蓄積、活用が可能な仕組みをつくり、収集したデータをもとに業務の効率化と高度化に着手している。
カルビー株式会社
包装フィルムのコード読み取りと製品コードの照合を行う自動化ロボットを自社開発・導入。
外部委託せず現場従業員がシステム設計に関わることで、現場に根ざしたカスタマイズが可能に。
省人化とコスト削減を実現し、現場のデジタルリテラシー向上にも寄与している。
日清食品ホールディングス株式会社
スマートファクトリー化を推進し、AIやIoTを活用した生産ラインの自動化や品質管理の効率化を実施。
生産管理システムのWi-Fi環境整備により、工場内でのリアルタイムデータ活用を実現。
タブレットやバーコードスキャナーを用いた出荷検品システムの導入で作業効率とミス削減を達成している。
三島食品株式会社
生産状況の見える化を進め、温湿度管理や稼働状況をリアルタイム監視。 デジタル技術による品質管理の強化と生産ラインの効率化が向上。
マルハニチロ株式会社
基幹システムの導入で工場ごとの業務プロセスを標準化し、人的ミスの削減と効率化に成功。
冷凍食品の生産ラインにおける自動化とデジタル管理の推進を図る。
サントリー食品インターナショナル株式会社
「サントリー天然水北アルプス信濃の森工場」で製造・検査履歴を製品に紐づけて管理。
AIとIoT基盤を活用し、トレーサビリティを効率的に確保し品質管理を徹底。
製造工程の自動化とデータ連携により、迅速な問い合わせ対応と生産性向上を実現。
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社
スマートファクトリー化を推進し、無人化や集中管理システムで工場全体の監視と効率化を達成。
AIやIoTを活用し、設備や温度、水・電気の管理を自動化した。
海外の食品/飲料製造におけるDX事例
GrainCorp Oilseeds（オーストラリア）ABBのスマートセンサー技術を導入し、設備の稼働状況をリアルタイムで監視。
自動化による生産性向上とともに、従業員の機器操作スキルやデジタルリテラシーの向上を実現。
Lupin Foods Australia（オーストラリア）
ABBの高速ロボットパレタイザーを導入し、パレタイズ作業の自動化を推進。
従業員はロボット操作やメンテナンス技術を習得し、自動化スキルの強化に成功。
Tassal（オーストラリア）
ABBのソフトスターターを導入し、水冷却装置の安定稼働を確保。
自動化設備の運用により、現場スタッフの制御技術やデジタル機器の理解度を促進。
Southern Glazer’s Wine & Spirits（アメリカ）
Bastian Solutionsによる自動化された物流・倉庫管理システムを導入。
従業員は自動倉庫システムの操作スキルを習得し、作業効率と正確性が大幅に向上。
McCormick（アメリカ）
Bastian Solutionsのフルレイヤーロボットパレタイジングシステムを導入。
自動化によるパレタイズ作業の効率化とともに、従業員のロボット操作スキルやメンテナンス能力が改善。
*引用元リンク [1] https://tebiki.jp/genba/useful/food-factory-dx/ [2] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_066.html [3] https://www.jmac.co.jp/case/detail/202407_03.html [4] https://dx-consultant.co.jp/internal-food-industry-dx/ [5] https://hacobu.jp/blog/archives/2196 [6] https://www.onamae.com/business/article/13670/ [7] https://www.se.com/jp/ja/work/campaign/local/food-and-beverage.jsp [8] https://food.uchida-it.co.jp/info/f20240920/ [1] https://claroty.com/resources/case-studies/food-beverage [2] https://www.fusionmanageit.co.uk/node/digital-transformation-in-the-food-and-beverage-industry-key-it-takeaways-for-2024/ [3] https://oroinc.com/b2b-ecommerce/blog/digital-transformation-in-manufacturing-case-studies/ [4] https://digitaldefynd.com/IQ/digital-transformation-case-studies/ [5] https://new.abb.com/drives/abb-australia-food-and-beverage-case-studies [6] https://www.bastiansolutions.com/about/media-library/case-studies/food-beverage/ [7] https://www.youtube.com/watch?v=UBVOGi02sTo [8] https://www.slideshare.net/slideshow/digital-transformation-in-the-food-beverage-industry/149412541
食品/飲料製造におけるDX人材育成事例
国内の食品/飲料製造におけるDX人材育成事例
キユーピー株式会社社内でデータサイエンティストとデータアナリストを育成する取り組みを行っており、2024年度は計1,155名の人材育成を実施した。
島津製作所
ビジネスDX（顧客への情報・サービス提供の拡充）と業務DX（グローバル情報の一元化による業務のスマート化と事業機会の拡大）の両輪でDXを推進。
ITスキルに加え、顧客目線・ユーザー視点で物事を考え、ビジネスモデル変革までをも行うことのできるDX人材の育成を目的とした独自の育成プログラムを構築し、全部門を対象に展開。
IHI
人事におけるDX化において必要な能力要件やスキル、資格などの情報をもとに、人材の育成と獲得を促進。
デジタルスキル研修の導入、デジタルリーダーの育成、現場でのデジタル技術活用支援という3つの長期的な投資を実施。
アサヒグループジャパン
パーソナライゼーションに対応できる新たな価値を提供するため、社内で500人以上のビジネスアナリストを育成。
若年層だけでなく40代や50代のベテラン社員も育成対象とし、全社的なビジネス改革を人材育成によって実現。
海外の食品/飲料製造におけるDX人材育成事例
EFESO支援の菓子製造企業（イタリア・ドイツ）EFESOコンサルティングと協力し、WCOM（World Class Operations Management）プログラムを基盤に、デジタル化を推進。 生産現場の従業員がデジタルツールを活用し、品質管理のデジタル化や生産システムのパフォーマンス可視化を実現。
デジタルリテラシー向上のために、デジタル学習プラットフォームを導入し、現場の自動化スキルとIT知識の習得を促進している。
ElPozo（スペイン）
従業員の業務効率化とエラー削減を支援するワークフロー自動化ツールの活用により、デジタルスキルとリテラシーの向上を推進。 新市場進出のための情報管理強化にも寄与している。
Alquería（コロンビア）
AuraQuantic BPMを導入し、生産性分析とプロセス標準化を実施。 書類のデジタル化や輸送費計算の自動化により、従業員のデジタルリテラシーと業務自動化スキルが向上。 リアルタイム在庫管理や品質管理ポイントの最適化に貢献。
Codestoneクライアント事例（複数国）
ERPやデータ分析、AIを活用し、食品・飲料業界のデジタル変革を支援するグローバルIT企業Codestone。
顧客企業の従業員に対し、ERP操作やデータリテラシー、AI活用スキルの研修を実施。
生産性向上とサービス改善に直接つながるデジタルスキル育成を推進している。
*引用元リンク Citations: [1] https://www.jmac.co.jp/case/detail/202407_03.html [2] https://tebiki.jp/genba/useful/food-factory-dx/ [3] https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp/blog/article_066.html [4] https://xbusiness.jp/nosui/ [5] https://www.techfirm.co.jp/blog/dx-jirei-manufacturing-10 [6] https://www.brainpad.co.jp/doors/contents/dx_learned_from_successful_cases/ [7] https://biznex.tohogas.co.jp/article?articleId=SV00241 [8] https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sanki/soumu/attach/pdf/seisansei-148.pdf [1] https://www.roi-international.com/management-consulting/references/digital-transformation-food-industry [2] https://www.automation.com/en-us/articles/february-2025/digital-transformation-roadmap-food-beverage [3] https://www.codestone.com/digital-transformation-for-food-beverage/ [4] https://www.e3s-conferences.org/articles/e3sconf/pdf/2024/14/e3sconf_foitic2024_01017.pdf [5] https://www.businessprocessincubator.com/content/digital-transformation-in-the-food-and-beverage-industry-4-success-stories/ [6] https://www.qunie.com/en/quriosity/211213_00/ [7] https://www.auditcomply.com/six-stages-of-digital-transformation-in-food-beverage/ [8] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S240584402306927X